Vorrat: Ruccolapesto - Rezept von lunapiena
Folgendes ist Vorrat: Ruccolapesto - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 20 Portionen serviert werden.
Vorrat: Ruccolapesto - Rezept
Zutaten für 20 Personen
| 2 Bund | Ruccola |
| 100 ml | Olivenöl extra vergine |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| 2 Esslöffel | Parmesan frisch gerieben |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Salz |
Vorbereitung für Vorrat: Ruccolapesto - Rezept
- Ruccola von den Stielen befreien, grob schneiden und in ein hohes Gefäß geben. Die Hälfte von dem Öl draufgießen und mit dem Mixstab/Zauberstab pürieren.
- Den Käse und den Knoblauch zugeben, wieder pürieren und zum Schluss das Olivenöl, bis eine sämige Creme entstanden ist.Mit Pfeffer aus der Mühle und Salz abschmecken.
- In ein Glas füllen und oben drauf noch einmal Öl, damit das Ganze luftdicht abgeschlossen ist.
- TIPP: Die Menge des Öls richtet sich nach dem persönlichen Geschmack, genauso wie Pfeffer und Salz.
Vorrat: Ruccolapesto - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3018 (721) |
| Eiweiß | 10,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 76,9 g |
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