Rollbraten aus Schweinebauch - Rezept Gesendet von marzisz1962

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    Hier ist es Rollbraten aus Schweinebauch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von marzisz1962 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rollbraten aus Schweinebauch - Rezept


    Rollbraten aus Schweinebauch - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    750 Gramm Schweinebauch
    etwas Senf
    10 Scheiben Bacon
    2 Zwiebeln
    Salz, Pfeffer,Paprika edelsüß und Grillgewürz
    2 EL Pflanzenfett zum Braten
    Küchengarn zum binden


    Vorbereitung für Rollbraten aus Schweinebauch - Rezept


    1. Beim Fleischer den Schweinebauch aufschneiden lassen, damit man ihn besser rollen kann. Auf dem Schweinebauch eine dünne Schicht Senf auftragen. Darauf den Bacon legen und die geschälten und gehackten Zwiebeln darauf verteieln. Dieses dann mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Grillgewürz bestreuen. Diesen dann vorsichtig aufrollen und mit dem Küchengarn zusammenbinden. Von aussen dann nochmals würzen. In einem Topf das Pflanzenfett erhitzen und den Rollbraten darin kräftig von allen Seiten anbraten. Mit warmen Wasser übergiessen und das ganze dann ca. 90 Minuten köcheln lassen. Den Braten herausnehmen in Scheiben schneiden und die Soße mit etwas Soßenbinder andicken. Evtl. nochmal nachwürzen. Dazu mache ich Kartoffelklöße und Blumenkohl. Aber auch jede andere Beilage paßt dazu. Guten Hunger!!!!!! Tip: Wer kein Grillgewürz zur Hand hat, oder es nicht mag, kann auch etwas Thymian oder Rosmarin zum würzen nehem.



    Rollbraten aus Schweinebauch - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.11.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1632 (390)
    Eiweiß 13,9 g
    Kohlenhydrate -
    Fett 37,8 g


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