Reisauflauf mit Schinken und Erbsen - Rezept von TopfundDeckelHH
Hier ist es Reisauflauf mit Schinken und Erbsen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von TopfundDeckelHH geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Reisauflauf mit Schinken und Erbsen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 gr. | Langkornreis |
| 2 | Paprikaschoten (rot, gelb, grün) |
| 150 gr. | Gekochter Schinken |
| 100 gr. | Erbsen tiefgefroren |
| 4 | Eier |
| 200 gr. | Schmand |
| 100 gr. | Gouda gerieben |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver edelsüß |
ZUBEREITUNG Reisauflauf mit Schinken und Erbsen - Rezept
- Den Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen. Die Paprikaschoten halbieren, die Kerne und die weißen Trennwände entfernen. Danach die Schoten abspülen, trocknen und in Würfel schneiden. Den Schinken ebenfalls würfeln. Den Reis in einem Sieb abtropfen lassen. Mit den Paprikawürfeln, Erbsen und Schinkenwürfeln mischen. Alles in eine gefettete Auflaufform füllen.
- Die Eier mit einer Gabel gut verquirlen und mit dem Schmand verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Den Guss über die Reismischung geben. Den Gouda über den Auflauf streuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 35 Minuten backen.Guten Appetit! (Wer mag, kann so wie ich, noch Champignons dazu tun!)
Reisauflauf mit Schinken und Erbsen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1063 (254) |
| Eiweiß | 9,4 g |
| Kohlenhydrate | 23,1 g |
| Fett | 13,7 g |
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