Muffins mit Erdbeercreme - Rezept durch Mandellady
Folgendes ist Muffins mit Erdbeercreme - Rezept. Dieses Rezept von Mandellady geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Muffins mit Erdbeercreme - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 2 | Eier |
| 65 ml | Öl |
| 2 EL | Erdbeerkonfitüre |
| 40 g | Erdbeerjoghurt |
| 110 g | Zucker |
| 220 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Frischkäse |
| 50 g | Erdbeerkonfitüre extra |
| Erdbeeren zum Dekorieren |
ZUBEREITUNG Muffins mit Erdbeercreme - Rezept
- Backofen auf 180 Grad (Gas: Stufe 3-4) vorheizen. 8 Muffin-Förmchen (170 ml) mit Butter oder Öl einfetten.
- Eier, Öl, Erdbeerkonfitüre, Joghurt und Zucker in eine große Schüssel geben. Mit einem Kochlöffel 1 Minute schlagen bis die Zutaten verrührt sind. Gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen und gut unterrühren, aber nicht überrühren.
- 2-3 EL von der Masse in jedes Förmchen füllen. Den Frischkäse in 8 Stücke teilen und in die Mitte jedes Muffins setzen. Dann darauf zusätzlich jeweils 2 TL Erdbeerkonfitüre mit dem übrigen Teig bedecken.
- 30 Minuten backen oder bis die Muffins aufgegangen und goldbraun sind. 5 Minuten in der Form stehen lassen, anschließend die Muffins auf ein Kuchengitter stürzen. Nach dem Auskühlen mit gesiebtem Puderzucker bestreuen und mit Erdbeeren dekorieren.
- Hinweis: Die Muffins nach Belieben mit Frischkäseglasur bestreichen.
Muffins mit Erdbeercreme - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1603 (383) |
| Eiweiß | 6,0 g |
| Kohlenhydrate | 51,8 g |
| Fett | 16,7 g |
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