Kürbiscremesuppe mit Ras el Hanout - Rezept By Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Kürbiscremesuppe mit Ras el Hanout - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kürbiscremesuppe mit Ras el Hanout - Rezept


    Kürbiscremesuppe mit Ras el Hanout - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    1 Stück Hokkaido-Kürbis
    1 Stück Butternutkürbis
    4 Stück Karotten
    2 Stück Petersilienwurzel
    1 Stück Pastinake frisch
    1 Stück Selleriewurzel
    2 Stück Lauchstange
    1 Stück Zwiebel
    1 Stück Knoblauchzehe
    1 Stück Bouquet garni
    1 EL Butterschmalz
    500 ml Sahne
    1 Prise Salz
    1 Prise Chilli (Cayennepfeffer)
    1 Prise Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko


    Vorbereitung für Kürbiscremesuppe mit Ras el Hanout - Rezept


    1. Für die Kürbiscremesuppe zuerst das Wurzelgemüse putzen und die Kürbisse schälen und entkernen. Alle Schalen und die Kürbiskerne mit Wasser aufkochen, das Bouquet garni beigeben und daraus die Gemüsebrühe gewinnen. Die Brühe sollte etwa 1 Stunde bei wenig Hitze köcheln.
    2. Das geschälte Gemüse in Würfel schneiden und in Butterschmalz anbraten, mit der Gemüsebrühe aufkochen und bissfest garen. Bei Zugabe der Sahne mit dem Pürierstab teilpürieren.
    3. Mit Salz, Cayennepfeffer und Ras el Hanout abschmecken.



    Kürbiscremesuppe mit Ras el Hanout - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.12.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1369 (327)
    Eiweiß 2,6 g
    Kohlenhydrate 3,6 g
    Fett 34,2 g


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