Italienisches gedünstetes Gemüse mit feinen Kräutern - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Italienisches gedünstetes Gemüse mit feinen Kräutern - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Italienisches gedünstetes Gemüse mit feinen Kräutern - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 3 Stück | Paprikaschoten rot |
| 2 Stück | Paprikaschoten gelb |
| 2 Stück | Zucchini |
| 1 Stück | Aubergine frisch |
| 250 g | Tomaten |
| 2 Stück | Broccoli frisch |
| 1 Schuss | Öl |
| 10 Scheibe | Parmaschinken |
| 150 g | Parmesan gerieben |
| 1 Bund | Petersilie |
| 10 Blatt | Basilikum |
| 250 ml | Gemüsefond |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
Vorbereitung für Italienisches gedünstetes Gemüse mit feinen Kräutern - Rezept
- Die Paprika, Zucchini, Aubergine, Tomaten waschen, putzen und klein schneiden. Broccoli in Salzwasser 5 Minuten dünsten.
- Öl in die Pfanne geben dann die Paprika drei Minuten vordünsten. Die Zucchini, Aubergine, Tomaten in die Pfanne geben und alles ca. 6 Minuten dünsten. Danach den Broccoli hinzugeben und den Gemüsefond angießen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie und Basilikum nochmals abschmecken. Das Gemüse auf die Teller geben und 2 Scheiben Parmaschinken dazu anrichten - alles mit Parmesan bestreuen.
Italienisches gedünstetes Gemüse mit feinen Kräutern - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 648 (155) |
| Eiweiß | 11,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 11,1 g |
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