Ingwercreme mit frischen Feigen und Rotweinreduktion - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Ingwercreme mit frischen Feigen und Rotweinreduktion - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Ingwercreme mit frischen Feigen und Rotweinreduktion - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 ml | Crème double |
| 125 ml | Sahne |
| 5 Scheibe | Ingwer frisch |
| 4 EL | Honig |
| 4 Stück | Eigelb |
| 400 ml | Rotwein trocken |
| 8 Stück | Feigen frisch |
| 50 g | Nüsse gehackt |
Vorbereitung für Ingwercreme mit frischen Feigen und Rotweinreduktion - Rezept
- Für die Ingwercreme die Crème Double mit Sahne, Ingwer und 2 EL Honig erwärmen, pürieren und 1/3 der Masse mit den Eigelben verrühren. Die restliche Crème dazugeben und erwärmen, kurz aufkochen lassen und durch ein Sieb gießen und in kleine Gläser füllen und für mindestens 3 Stunden kaltstellen.
- Anschließend den Rotwein und den restlichen Honig einkochen bis die Masse sämig ist. Dann mitsamt der Ingwercrème und den Feigen frisch servieren und mit geraspelten Nüssen dekorieren.
Ingwercreme mit frischen Feigen und Rotweinreduktion - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 958 (229) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 16,6 g |
| Fett | 13,6 g |
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