Hähnchengeschnetzeltes in Zwiebel-Sahne-Soße - Rezept geschrieben von sanfterengel
Folgendes ist Hähnchengeschnetzeltes in Zwiebel-Sahne-Soße - Rezept. Dieses Rezept von sanfterengel geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Hähnchengeschnetzeltes in Zwiebel-Sahne-Soße - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 800 g | Hähnchenbrustfilet |
| Öl | |
| Salz, frisch gemahlener Pfeffer | |
| 300 g | rote Zwiebeln |
| 0,5 TL | Zucker |
| 1 TL | Balsamico-Essig |
| 400 g | Champignons |
| 350 ml | Sahne |
| Paprikapulver edelsüß | |
| 2 EL | Tomatenketchup |
| 1 Packung | Bacon |
Vorbereitung für Hähnchengeschnetzeltes in Zwiebel-Sahne-Soße - Rezept
- Hähnchenfilets waschen, trockentupfen und in etwa 11/2 cm dicke Streifen schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Hähnchenfleischstreifen darin portionsweise von allen Seiten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebelscheiben in dem verbliebenen Bratfett unter rühren glasig dünsten, mit Zucker und Essig würzen.
- Champignons säubern und in Scheiben schneiden, in die Pfanne geben und ebenfalls anbraten.
- Die Beiseitegestellten angebratenen Fleischstreifen in eine gefettete Auflaufform geben. Zwiebel und Champignons mischen und auf die Hähnchenfleischstreifen verteilen.
- Sahne mit Salz, Pfeffer, Paprika und Ketchup verrühren. Die Soße in die Auflaufform geben und mit den Zutaten gut vermischen.
- Die Form zugedeckt 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen und das Geschnetzelte durchziehen lassen.
- Das Hähnchengeschnetzelte mit dem Frühstücksspeckscheiben dicht belegen. Die Form auf dem Rost in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben und ca. 30 Minuten garen.
- Dazu gab es selbstgemachte Spätzle und einen Blattsalat.
Hähnchengeschnetzeltes in Zwiebel-Sahne-Soße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 540 (129) |
| Eiweiß | 13,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 7,4 g |
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