Eierpilz-Omelett - Rezept durch MausVoh
Hier ist es Eierpilz-Omelett - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Eierpilz-Omelett - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 100 g | Pilze ( Hier: Pfifferlinge und Steinpilze / Frisch heute im Wald gesammelt ) |
| 2 | Eier |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 TL | Hühnerbrühe instant |
| 2 | kräftige Prisen Salz |
| 2 | kräftige Prisen Pfeffer |
| 3 | Rosmarinkartoffeln halbiert von gestern ( Siehe mein Rezept: http://www.kochbar.de/rezept/495686/Victoriasee-Barsch-Filet-mit-Kraeuterkruste-Rosmarinkartoffeln-und-gemischten-Salat.html ) |
| 2 | Stängel Dill |
| 2 | Cherry-Tomaten |
ZUBEREITUNG Eierpilz-Omelett - Rezept
- Pilze putzen/bürsten ( Achtung: Nicht waschen ! ) und in Spalten/Stücke schneiden. Olivenöl ( EL ) in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin unter pfannenrühren anbraten und beim Braten mit Hühnerbrühe ( 2 TL instant ) bestreuen. Die Eier ( kurz verquirlen ) zugeben und mit den Pilzen braten. Mit Salz ( 2 kräftige Prisen ), Pfeffer ( 2 kräftige Prisen ) würzen. Die Rosmarinkartoffel von gestern halbieren und kurz mit in der Pfanne erwärmen/anbraten.Das Eierpilz-Omelett mit Rosmarinkartoffelhälften und Tomatenhälften, mit Dillzweig garniert, servieren.
Eierpilz-Omelett - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.07.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1976 (472) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | 50,8 g |
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