Beilage: Rotkohl mit Johannisbeergelee selbstgemacht - Rezept geschrieben von Erdbeere76
Folgendes ist Beilage: Rotkohl mit Johannisbeergelee selbstgemacht - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Beilage: Rotkohl mit Johannisbeergelee selbstgemacht - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Rotkohl frisch |
| 40 g | Butterschmalz |
| 2 | Zwiebeln frisch |
| 3 | Gewürznelken |
| 1 | Lorbeerblatt Gewürz |
| 2 EL | Essig |
| 0,125 Liter | Rotwein |
| 300 g | Äpfel |
| 2 EL | Zucker |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Johannisbeergelee, rot |
ZUBEREITUNG Beilage: Rotkohl mit Johannisbeergelee selbstgemacht - Rezept
- Rotkohl waschen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Rotkohl in schmale Streifen schneiden.Zwiebel pellen. eine halbe Zwiebel mit Nelken und Lorbeerblatt spicken. die andere Zwiebel fein würfeln. Äpfel waschen und schälen,entkernen und in Spalten schneiden. fett zerlassen. Zwiebelwürfel darin andünsten. Rotkohl dazugeben,kurz andünsten. Die gespickte Zwiebel,Rotwein und Essig zufügen und 20 Min kochen lassen.Die Äpfel hinzufügen und weitere 40 Min weitergaren . ab und zu umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Das Johannisbeergelee hinzufügen und mit Speisestärke binden.
Beilage: Rotkohl mit Johannisbeergelee selbstgemacht - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 661 (158) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 21,3 g |
| Fett | 6,5 g |
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