Bayerische Tapas | Ziegenkäse (Lucki Maurer) - Rezept geschrieben von Das perfekte Profi Dinner
Hier ist es Bayerische Tapas | Ziegenkäse (Lucki Maurer) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Profi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bayerische Tapas | Ziegenkäse (Lucki Maurer) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Kerschmandl: | |
| 8 Stk. | Eier |
| 400 g | Mehl |
| 300 ml | Milch |
| 150 g | Zucker |
| 250 g | Butter |
| 350 g | Kirschen |
ZUBEREITUNG Bayerische Tapas | Ziegenkäse (Lucki Maurer) - Rezept
- Milch und Mehl verquirlen. Eiweiß von Eigelb trennen und das Eigelb zum Milch-Mehl-Gemisch geben. Ordentlich verrühren und die Hälfte des Zuckers hinzufügen.
- Eiweiß in einer separaten Schüssel steif schlagen. Backform mit Butter einstreichen und mit der zweiten Hälfte des Zuckers bestreuen. Den Eischnee unter den restlichen Teig heben und in die Backform geben. Entsteinte Kirschen auf dem Teig verteilen.
- Anschließend bei 180 °C für 12 Minuten in den Backofen schieben. Das fertige Kerschmandl mit Puderzucker bestäuben.
Bayerische Tapas | Ziegenkäse (Lucki Maurer) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.09.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1209 (289) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 34,6 g |
| Fett | 15,0 g |
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