Backen: Sauerteig-Brot mit Roggenschrot - Rezept durch rainbow3
Folgendes ist Backen: Sauerteig-Brot mit Roggenschrot - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Backen: Sauerteig-Brot mit Roggenschrot - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 350 g | Weizenmehl |
| 150 g | Roggen-Vollkornschrot |
| 1,5 TL | Trockenhefe |
| 1,5 TL | Salz |
| 1,5 EL | Zucker |
| 35 ml | Olivenöl |
| 300 ml | Wasser lauwarm |
| 75 g | Sauerteig |
| gekauft oder selbstgemacht ... RZ in meinem KB |
Vorbereitung für Backen: Sauerteig-Brot mit Roggenschrot - Rezept
- Hefe in den Brotbackautomaten geben. Mehl und Schrot mischen und ebenfalls in den Automaten geben.
- Salz, Zucker, Öl, Wasser und Sauerteigverrühren und dann in den Automaten geben.
- Nun den Brotbackautomaten auf die Einstellung "Vollkorn" oder "Vollwert" stellen und das Brot kneten und backen lassen.
- Nach dem Backen Brot aus der Form lösen und auf einem Gitter erkalten lassen. (Schmeckt aber auch schon warm.)
Backen: Sauerteig-Brot mit Roggenschrot - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 979 (234) |
| Eiweiß | 5,6 g |
| Kohlenhydrate | 39,7 g |
| Fett | 5,6 g |
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