Gemüseomelett mit Garnelen - Rezept geschrieben von MausVoh
Hier ist es Gemüseomelett mit Garnelen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gemüseomelett mit Garnelen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Gemüseomelett: | |
| 2 | Eier |
| 50 g | braune Champignons |
| 1 | Zwiebel ca. 50 g |
| 2 | Frühlingszwiebeln ca. 10 g |
| 1 | grüne Chilischote ca. 10 g |
| 2 TL | Sonnenblumenöl |
| 1 TL | mildes Currypulver |
| 4 kräftige Prisen | grobes Meersalz aus der Mühle |
| 2 kräftige Prisen | bunter Pfeffer aus der Mühle |
| Garnelen: | |
| 100 g | Garnelen |
| 1 TL | Sonnenblumenöl |
| 2 kräftige Prisen | grobes Meersalz aus der Mühle |
| 2 kräftige Prisen | bunter Pfeffer aus der Mühle |
| Servieren: | |
| 4 Stückchen | Rote Bete zum Garnieren |
| 2 Stängel | Petersilie zum Garnieren |
Vorbereitung für Gemüseomelett mit Garnelen - Rezept
- Champignons putzen/bürsten und klein würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Grüne Chilischote putzen/entkernen, waschen und fein würfeln. Eier in eine Schüssel aufschlagen Gemüse ( braune Champignonwürfel, Zwiebelwürfel, Frühlingszwiebelringe und Chilischotenwürfel ) und milden Currypulver ( 1 TL ), groben Meersalz ( 4 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Sonnenblumenöl ( 2 TL ) in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Ei-Gemüsemasse dazugeben, in der Pfanne verteilen, mit einem Deckel verschließen und ca. 7 –8 Minuten bei kleiner Temperatur garen/stocken lassen. Den Deckel abnehmen, das Omelett in 4 Teile teilen und noch einige Minuten köcheln lassen, so-dass nichts mehr flüssig ist.Die Garnelen in einer kleinen Pfanne mit Sonnenblumenöl ( 1 EL ) von beiden Seiten anbraten, mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) würzen.Gemüseomelett mit den Garnelen auf 2 Teller verteilen und mit Rote Bete und Petersilie garniert servieren.
Gemüseomelett mit Garnelen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.01.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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