Straußenleber auf Feldsalat (Sebastian) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Straußenleber auf Feldsalat (Sebastian) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Straußenleber auf Feldsalat (Sebastian) - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Salat | |
| 200 g | Feldsalat |
| 100 g | Cocktailtomaten |
| Dressing | |
| 1 EL | Balsamico |
| 5 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Honig |
| 1 EL | Sahne |
| Für die Leber | |
| 5 Scheibe | Straußenleber |
| 4 EL | Weizenmehl |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
ZUBEREITUNG Straußenleber auf Feldsalat (Sebastian) - Rezept
- Den Feldsalat waschen und trocken schleudern. Auch die Cocktailtomaten waschen und anschließend halbieren. Den Feldsalat in der Mitte von zwei Tellern anrichten und die halbierten Tomaten darüber verteilen.Aus den Zutaten das Salat-Dressing herstellen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nun etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Leber in Mehl wälzen und das überflüssige Mehl abklopfen. Die Leber kurz (!) in dem Olivenöl anbraten und danach mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing über den Salat und die Tomaten geben und die Leberebenfalls auf dem Teller platzieren. Nach Belieben kann man auch zwei Scheiben Weißbrot dazu servieren.
Straußenleber auf Feldsalat (Sebastian) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.09.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1172 (280) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 15,3 g |
| Fett | 23,4 g |
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