Kohlrabisalat ein eigenes Rezept - Rezept geschrieben von herzgebobbeldes
Folgendes ist Kohlrabisalat ein eigenes Rezept - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von herzgebobbeldes geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kohlrabisalat ein eigenes Rezept - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 | Kohlrabi |
| 2 Dosen | Mandarinen |
| 2 | Äpfel |
| 200 Gramm | Leberkäse |
| 200 Gramm | Emmentaler |
| 300 Gramm | Joghurt |
| 4 Esslöffel | Tomatenmark |
| 4 Esslöffel | Honig |
| 4 Esslöffel | Zitronensaft |
| Basilikum, Salz, Pfeffer |
Vorbereitung für Kohlrabisalat ein eigenes Rezept - Rezept
- Kohlrabi schälen, die grünen Blätter beiseite stellen, halbieren, in Scheiben und dann in nicht zu große Würfel schneiden. Die Mandarinen abschütten. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Den Leberkäse und Emmentaler in Würfel schneiden. Die Basilikumblätter und das Kohlrabigrün in Streifen schneiden.
- Aus Joghurt, Tomatenmark, Honig, Zitronensaft, Basilikum und Kohlrabigrün eine Salatsoße zubereiten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alle Zutaten, außer Mandarinen, in die Salatsoße geben und gut durchmengen. Zuletzt die Mandarinen unterheben und den Salat mindestens eine Stunde durchziehen lassen.
- Wem der Kohlrabi roh zu hart ist, kann ihn auch in etwas Salzwasser ein paar Minuten blanchieren.
Kohlrabisalat ein eigenes Rezept - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 782 (187) |
| Eiweiß | 9,3 g |
| Kohlenhydrate | 9,9 g |
| Fett | 12,0 g |
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