Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven - Rezept durch KochJule07
Hier ist es Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven - Rezept. Dieses Rezept von KochJule07 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 750 gr. | festkochende Kartoffeln |
| 250 gr. | Rote Zwiebeln |
| 5 Esslöffel | Weißweinessig |
| 200 Gramm | grüne Oliven |
| 2 Esslöffel | Kapern |
| 0,5 Bund | Petersilie |
| 5 Blatt | Basilikum |
| 6 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 6 EL | Wasser |
| 0,5 TL | Zucker |
ZUBEREITUNG Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven - Rezept
- Kartoffeln kochen, abpellen und danach vierteln und abkühlen lassen
- die Roten Zwiebeln in Scheiben schneiden mit Weissweinessig 6 Esslöffeln Wasser und dem Zucker in einer Pfanne ca 6-7 Minuten dünsten und danach abkühlen lassen
- die Kartoffeln in eine Schüssel geben,die Kapern mit Sud,die Oliven halbieren und auch dazu geben.Dann die gedünsteten Zwiebeln hineingeben.Das Olivenöl(am besten Basilikumolivenöl),Petersilie und Basilikum (in Streifen geschnitten)dazugeben und alles vorsichtig umrühren.Alles nach belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1239 (296) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g |
| Fett | 29,6 g |
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