Caesar´s Salad "Spezial" - Rezept Eingereicht von sTinsche

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    Folgendes ist Caesar´s Salad "Spezial" - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Caesar´s Salad


    Caesar´s Salad "Spezial" - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Salatsoße:
    2 EL Aioli ohne Ei Nr°2, Siehe mein KB
    1 EL Schmand
    2 EL Parmesan geraspelt
    1 TL Senf
    Knoblauchpfeffer, siehe mein KB
    1 Spritzer Essig
    1 Spritzer Zitronensaft
    Salat:
    0,5 kleiner Eisbergsalat
    1 Hand voll Rucola
    1 rote Spitzpaprika
    1 Karotte
    6 Champignons braun
    2 dünne Scheiben Speck geräuchert
    2 Eier
    2 EL Parmesan gehobelt
    300 g Putenbrust
    Knobipfeffer aus meinem KB
    Gewürzsalz aus meinem KB
    Paprikapulver
    etwas Rapsöl


    ZUBEREITUNG Caesar´s Salad "Spezial" - Rezept


    1. Eisbergsalat verzupfen, Rucolastiele abzupfen und beides waschen und schleudern.Paprika köpfen, Kernhaus entfernen, waschen und in Ringe schneiden.Karotte schälen, waschen und mit dem Bundmesser in Scheiben schneiden.Champignons putzen, vierteln.
    2. Eine Pfanne erhitzen und die Speckscheiben knusprig braten. Auf eine Küchenkrepp ablegen.In der gleichen Pfanne Champignons im Speckfett anbraten und dann auch zur Seite stellen.Dann wieder in der gleichen Pfanne mit etwas Öl Putensteaks ca. 5 Minuten je Seite knusprig braten.In der Zwischenzeit Eier 5 minuten wachsweich kochen und abschrecken.
    3. Eisbersalat, Rucola, Paprikaringe und Karottenscheiben auf 2 Tellern verteilen.Champignonviertel darüber zetteln.Steaks daneben setzen, Eier schälen und etwas aufreissen und dazulegen.Salatsoße darübergeben, Parmesanflocken verteilen, Speck darüber und gleich servieren!
    4. Dazu passt frisches Brot oder Baguette.Bei uns LOW CARB ohne was!War auch nicht nötig meiner Meinung nach! :-D



    Caesar´s Salad "Spezial" - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.03.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 766 (183)
    Eiweiß 23,8 g
    Kohlenhydrate 0,3 g
    Fett 9,5 g


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