Spargel-Tarte mit Schafskäse - Rezept von gila47
Hier ist es Spargel-Tarte mit Schafskäse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von gila47 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spargel-Tarte mit Schafskäse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für den Teig | |
| 250 gr | Mehl |
| 120 gr | Butter |
| 1 | Eier |
| 50 gr | saure Sahne |
| 1 Prise | Salz |
| Für den Belag | |
| 300 gr | Spargel grün |
| 150 gr | Schafskäse |
| 2 EL | getrocknete, eingelegte Tomaten |
| 50 gr | schwarze Oliven -entkernt- |
| Für den Guss | |
| 120 ml | Sahne |
| 250 ml | Milch |
| 3 | Eier |
| 0,5 Bund | Basilikum, Pfeffer, Muskatnuss |
ZUBEREITUNG Spargel-Tarte mit Schafskäse - Rezept
- Zunächst aus Mehl, einer Prise Salz, Butter, 1 Ei und der sauren Sahne einen eine Teig kneten. In Folie wickeln und im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit den Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und die holzigen Enden abschneiden.Käse und Tomaten würfeln.3 Eier, Sahne und Milch verrühren und mit Pfeffer und Muskat würzen.
- Backofen auf 200° vorheizen.Den Teig ausrollen und in eine große (28-30 cm) oder zwei kleine (20 cm) gefettet Tarteformen legen, mehrmals mit der Gabel einstechen und ca. 15 Minuten goldbraun vorbacken.
- Aus dem Ofen nehmen und den vorgebackenen Teig mit Spargel, Tomaten, Oliven, Käse und Basilikum belegen und die Eiermilch darübergießen.Nun wird das Ganze für ca. 40-50 Minuten fertig gebacken
Spargel-Tarte mit Schafskäse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 540 (129) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| Fett | 11,2 g |
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