Auflauf mit Nudeln, Lauch und Wurst - Rezept Gesendet von federkiel

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    Folgendes ist Auflauf mit Nudeln, Lauch und Wurst - Rezept. Dieses Rezept von federkiel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Auflauf mit Nudeln, Lauch und Wurst - Rezept


    Auflauf mit Nudeln, Lauch und Wurst - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 Gramm Nudeln nach Wahl
    600 Gramm Lauch / Porree gedünstet
    300 Gramm Fleischwurst / Stadtwurst
    1 TL Öl
    3 EL Butter
    2 Stück Eier
    2 EL Semmelbrösel
    100 Gramm Käse gerieben
    0,25 Liter Buttermilch
    Salz und Pfeffer aus der Mühle


    Vorbereitung für Auflauf mit Nudeln, Lauch und Wurst - Rezept


    1. In einem großen Topf 3 Liter Wasser mit 3 TL Salz und Öl aufkochen und die Nudeln zugeben. Nach Packungsanleitung garen und ab und zu umrühren, damit sie nicht zusammen pappen. In einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen.
    2. Lauch in Ringe schneiden und gut unter fließendem Wasser abspülen. Butter erhitzen und den Lauch darin gut anschwitzen, bis er herrlich duftet.
    3. Die Wurst von der Pelle befreien und in dünne Halbringe schneiden.
    4. Die Eier mit der Buttermilch verquirlen und kräftig mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Eine Auflaufform gut mit Butter einfetten.
    5. Die Nudeln mit dem Lauch und der Wurst gut vermengen und in die Auflaufform geben. Nun die Buttereiermilch darüber verteilen. Mit Semmelbrösel und dem geriebenen Käse gut bestreuen.
    6. Den E-Backofen auf 200°C vorheizen und die Auflaufform auf die unterste Schiene schieben. Alles schön braun braten. Dauer ca. 45 - 50 Min. je nach Bräunungsgrad.
    7. Dazu ein schönes, kühles Blondes



    Auflauf mit Nudeln, Lauch und Wurst - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.04.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 778 (186)
    Eiweiß 6,2 g
    Kohlenhydrate 4,9 g
    Fett 15,9 g


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