Brot - Maisbrot II - Rezept Gesendet von nanuuk

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    Bilder für Brot - Maisbrot II - Rezept


    Brot - Maisbrot II - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    600 g Mehl
    200 g Maismehl
    1 Päckchen Trockenhefe
    etwas Zucker
    1 TL Salz
    50 g Butter
    200 ml Milch
    1 Ei


    ZUBEREITUNG Brot - Maisbrot II - Rezept


    1. Mehl, Maismehl, Trockenhefe, Zucker und Salz verrühren. Mit Butter verkneten. Milch mit Ei verquirlen und alles zum Mehl-Butter-Mix geben. Zu einem glatten Teig kneten und diesen 2 Stunden gehen lassen. Zu einem Brotlaib formen, mit Wasser bestreichen und mehrfach einritzen. Backen: 160 Grad, mind. 45 Minuten (Klopftest).
    2. Vielen Dank an Alexa für das tolle Foto. Auf ihren Rat hin: Etwas mehr Milch und 1 EL Olivenöl zugeben.



    Brot - Maisbrot II - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.09.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1256 (300)
    Eiweiß 8,2 g
    Kohlenhydrate 54,2 g
    Fett 5,3 g


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