Spaghetti carbonara - Rezept von Kluger
Hier ist es Spaghetti carbonara - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kluger geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spaghetti carbonara - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 gr. | Spaghetti |
| 1 kl. | Zwiebel |
| 75 gr. | Speck - italienisch Panchetta ich hatte normalen |
| österreichischen | |
| Butter | |
| 2 | Eier Freiland |
| 50 gr. | Käse - Peccorino/Parmesan |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Petersilie gehackt - zur Deko | |
| etwas Sahne oder Rama Cremefine wer will muß aber nicht sein | |
| Rama Cremefine 7 % |
ZUBEREITUNG Spaghetti carbonara - Rezept
- Spaghetti nach Packungsvorschrift kochen.
- Inzwischen die Zwiebel schälen und fein hacken ebenso Speck fein würfeln und einer mitButter goldgelb schmoren, die Zwiebeln sollen weich werden.
- In einer vorgewärmten Schüssel Eier, Käse und Pfeffer verrühren, wer will kann jetzt noch etwas Sahne oder Rama Cremefine dazugeben und übern Wasserbad etwas erwärmen.
- Jetzt müssten die Spaghetti eigentlich auch schon fertig sein, abseihen und mit dem Zwiebel-Speck Gemisch vermischen.
- Das Eier-Käse Gemisch unter die Spaghetti ziehen mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.
- Dazu gab es grünen Salat.
Spaghetti carbonara - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1281 (306) |
| Eiweiß | 11,3 g |
| Kohlenhydrate | 59,1 g |
| Fett | 2,4 g |
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