Bärlauchpesto - Rezept geschrieben von Echt_Lecker
Hier ist es Bärlauchpesto - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Echt_Lecker geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bärlauchpesto - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Bärlauch frisch |
| 100 Gramm | Pinienkerne |
| 100 Gramm | Parmesan frisch gerieben |
| 1 Teelöffel | rosa Beeren |
| 250 ml | Olivenöl extra vergine |
| Salz | |
| 1 Glas | Rotwein (hohe Qualität) |
ZUBEREITUNG Bärlauchpesto - Rezept
- Man nehme ein Glas Rotwein und gieße es in den Koch / die Köchin :-)
- Den Bärlauch waschen, trockenschleudern und sehr fein hacken.Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten.Die Rosa Beeren in einem Mörser zerstossen und den Parmesankäse reiben.Alle Zutaten miteinander vermischen und das Olivenöl langsam zufügen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.Das Pesto in sauber gespülte Gläser mit Schraubverschluss füllen.
Bärlauchpesto - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1465 (350) |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 35,3 g |
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