Paprikapfanne mit Herz Rezept durch wollytheduck
Hier ist es Paprikapfanne mit Herz Rezept. Dieses Rezept von wollytheduck geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Paprikapfanne mit Herz Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stück | Paprika rot |
| 300 g | Hähnchenherzen |
| 1 Stück | Schalotte |
| 2 Stück | Knoblauchzehe frisch |
| 1 TL | Zucker |
| 2 EL | Ajvar mild |
| 1 TL | Pfeffer geschrotet |
| 100 ml | Riesling |
| 1 EL | Öl |
| Kräutersalz |
Vorbereitung für Paprikapfanne mit Herz Rezept
- Die Schalotte (oder eine kleine Zwiebel) klein schneiden.
- Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden.
- Die Herzchen längs halbieren und gut waschen.
- Die Paprikaschoten entkernen und grob würfeln.
- Schalotte und Knoblauch in Öl (ich hatte Rapsöl) anbraten und dabei den Zucker darüberstreuen. Es soll nicht braun werden.
- Die halben Herzen zugeben und mit anbraten.
- Dann die Paprika (immer noch bei großer Hitze) dazu. Pfeffer darüber streuen.
- Mit Riesling ablöschen und kurz aufkochen.
- Die Hitze reduzieren, Ajvar einrühren.
- Mit Kräutersalz abschmecken.
- Die Paprika nicht verkochen lassen, es sollte noch Flüssigkeit in der Pfanne sein.
- Paßt zu Reis, Kartoffeln, Fladenbrot...
Paprikapfanne mit Herz Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1046 (250) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 12,3 g |
| Fett | 17,5 g |
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