Zuccini-Kartoffelcreme-Suppe - Rezept von marzisz1962
Hier ist es Zuccini-Kartoffelcreme-Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von marzisz1962 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Zuccini-Kartoffelcreme-Suppe - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 500 Gramm | Zuccini |
| 500 Gramm | Kartoffeln |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 1 Liter | Gemüse oder Rinderkraftbrühe |
| 250 ml | Rama Cremefine zum Kochen 15% |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss | |
| 3 Scheiben | Sandwichbrot |
| Öl zum rösten | |
| etwas Knoblauch und Peterslie |
ZUBEREITUNG Zuccini-Kartoffelcreme-Suppe - Rezept
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, Zwiebel hacken, Knoblauch pressen. Beides in dem kurz anschwitzen lassen. Die Zuccini waschen, Kartoffeln schälen und beides in Würfel schneiden. Beides zu den Zwiebeln in den Topf geben und kurz mit andünsten. Die gekörnte Brühe mit einem Liter w Wasser auflösen und dazu giessen. Aufkochen lassen und dann ca. 20 Minuten köcheln lassen. Vom Ofen nehmen und mit dem Pürierstab bearbeiten, Sahne angiessen und abschmecken. Das Brot entrinden und iWürfel schneiden. In dem Öl mit etwas Knoblauch und Petersilie anrösten. Suppe auf Tellern verteilen und mit den Croutons bestreuen. Wer mag kann noch schnell ein paar Garnelen anbraten und in der Suppe servieren. Dazu reiche ich Baguettebrot. Eine leckere Vorspeise......
Zuccini-Kartoffelcreme-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 305 (73) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 15,6 g |
| Fett | 0,0 g |
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