Teufelssalat Zucchinirelisch - Rezept geschrieben von Alexa38
Folgendes ist Teufelssalat Zucchinirelisch - Rezept. Dieses Rezept von Alexa38 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Teufelssalat Zucchinirelisch - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 1,5 kg | Zucchini frisch |
| 500 gr. | Zwiebel |
| Je eine Paprika gelb/rot/grün | |
| 300 gr. | Zucker |
| 500 ml | Kräuteressig |
| 1,5 EL | Senf mittelscharf |
| 1,5 EL | Curry |
| 0,5 EL | Cayennepfeffer kann auch mehr sein :):) |
| 1,5 EL | Mehl |
Vorbereitung für Teufelssalat Zucchinirelisch - Rezept
- Zucchini und Zwiebel klein würfeln und gut einsalzen. Über Nacht in einer geschlossenen Schüssel ziehen lassen.Am nächsten Tag die Flüssigkeit mit Hilfe eines Geschirrtuches abpressen.
- Essig, Senf und Zucker erwärmen, dann Zucchini, Zwiebel und die klein gewürfelten Paprika dazugeben und öfter umrühren. Alles ca. 30 min. köcheln lassen.Danach alle Gewürze mit dem Mehl vermischen und einrühren.Das Ganze noch etwa 10 min. kochen lassen.
- Noch heiß in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen und sofort verschließen.Auf den Kopf stellen und erkalten lassen.
- Der Teufelssalat hält ewig und schmeckt super als Dip und oder zu gegrilltem Fleisch.
Teufelssalat Zucchinirelisch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 293 (70) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 14,0 g |
| Fett | 0,4 g |
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