Schnitzel "Dijon" ... Rezept durch mimi
Hier ist es Schnitzel "Dijon" ... Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schnitzel "Dijon" ... Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Schweineschnitzel |
| gewürzter Pfeffer | |
| 2 Teelöffel | Dijon-Senf |
| Zum Panieren: | |
| Mehl | |
| 1 | Ei aufgekleppert |
| Semmelbrösel selbstgemacht | |
| Zum Braten: | |
| Olivenöl extra vergine | |
| 1 | Zwiebel geviertelt |
ZUBEREITUNG Schnitzel "Dijon" ... Rezept
- Den Backofen mit einer geeigneten Form auf 100 Grad vorheizen.
- Die Schnitzel unter kaltem Wasser abspülen und wieder trockentupfen. Von beiden Seiten mit gewürztem Pfeffer würzen und anschließend die obere Seite mit dem Dijon-Senf bestreichen.Nacheinander in Mehl, Ei und Semmelbröseln panieren und die Panade fest andrücken.
- Die Schnitzel ganz kurz in erhitztem Öl anbraten, dabei die geviertelte Zwiebel an der Seite mitbrutzeln lassen. Dann alles in die Ofenform umbetten und noch 20 bis 30 Minuten nachgarenlassen.
- Es gab dazu noch einen Rest Sauerkraut und Salzkartoffeln, die ich vor dem Bestreuen mitgehackter Petersilie noch in der Schnitzelpfanne gewendet hab.
Schnitzel "Dijon" ... Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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