Reneklauden-Cranberries-Chutney - Rezept von Pastapabst

Reneklauden-Cranberries-Chutney - Rezept von Pastapabst

Folgendes ist Reneklauden-Cranberries-Chutney - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pastapabst geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Reneklauden-Cranberries-Chutney - Rezept

Zutaten für 1 Personen

1 Kilo	Reneklauden / Zwetschgen
100 g	Zwiebel
100 g	Cranberries getrocknet
200 ml	Weißweinessig
150 g	Zucker
1 TL	Vanille gemahlen
0,25 TL	Lebkuchengewürz
400 g	Gelierzucker 2:1

Vorbereitung für Reneklauden-Cranberries-Chutney - Rezept

1. Die Reneklauden waschen und entsteinen. Die Zwiebeln pellen und würfeln.
2. Die Zwiebelwürfel in etwas Öl andünsten, dann die Reneklauden zugeben und etwa 5 Minuten mitdünsten.
3. MIt dem Weißweinessig ablöschen und den Zucker und die getrockneten Cranberries zugeben. Alles zusammen etwa 15 MInuten köcheln lassen.
4. Die Vanille und das Lebkuchengewürz zugeben, die Masse pürieren und den Gelierzucker einrühren.
5. Aufkochen lassen und etwa 3 MInuten sprudelnd kochen lassen.
6. In vorbereitete Gläser abfüllen und für 5 MInuten auf den Kopf stellen.
7. Passt im Sommer gut zu Gegrilltem im Winter ein perfekter Begleiter beim Fondue.

Reneklauden-Cranberries-Chutney - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.09.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1147 (274)
Eiweiß	0,7 g
Kohlenhydrate	65,5 g
Fett	0,1 g

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