Paprika gefüllt - Rezept von MausVoh
Hier ist es Paprika gefüllt - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Paprika gefüllt - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Schweinemett |
| 2 EL | Öl |
| 4 | rote Paprika |
| 3 | Zwiebeln ca. 200 g |
| 3 | große Tomaten ca. 300 g |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 3 kräftige Prisen | grobes Meersalz aus der Mühle |
| 3 kräftige Prisen | bunter Pfeffer aus der Mühle |
| 400 ml | Rinderbrühe ( 2 TL instant ) |
| Petersilie zum Garnieren |
Vorbereitung für Paprika gefüllt - Rezept
- Von den Paprikaschoten den Deckel abschneiden, die Innenwände und Kerne entfernen, waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und würfeln. Tomaten waschen, die Stängelansätze ausschneiden, vierteln und würfeln.Das Schweinemett in einer Pfanne mit Öl ( 2 EL ) krümelig anbraten und wieder herausnehmen. Die Zwiebelwürfel zugeben und kräftig anbraten/pfannenrühren, das angebratene Mett und das Tomatenmark ( 1 EL ) zugeben und kurz mit anbra-ten/pfannenrühren. Die Tomatenwürfel zugeben, mit groben Meersalz aus der Mühle ( 3 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 3 kräftige Prisen ) würzen. Al-les 4 – 5 Minuten köcheln lassen.Die Paprikaschoten mit der vorbereiteten Masse füllen und mit dem Deckel belegen. Die restliche Füllung in der Pfanne verteilen, die gefüllten Paprikas darauf setzen, mit der Rinderbrühe angießen und mit geschlossenen Deckel ca. 45 – 50 Minuten köcheln/kochen lassen.Die gefüllte Paprika mit Sauce und Petersilie garniert servieren.Als Hautgericht ohne Beilage für 2 Personen. Als Hauptgericht mit Beilage ( Z.B.: Reis ) für 4 Personen.
Paprika gefüllt - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.03.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1586 (379) |
| Eiweiß | 10,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 37,9 g |
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