Beilagen : Ahab's Risotto mit Tomaten und Sardinen - Rezept Gesendet von Marlinfaenger

Beilagen : Ahab's Risotto mit Tomaten und Sardinen - Rezept durch Marlinfaenger

Folgendes ist Beilagen : Ahab's Risotto mit Tomaten und Sardinen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Marlinfaenger geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Beilagen : Ahab's Risotto mit Tomaten und Sardinen - Rezept

Zutaten für 3 Personen

150 gr.	Rundkornreis
1 Dose	Sardine Konserve in Öl
2 EL	Dill gehackt
1 Schuss	Olivenöl nativ
2 EL	Schalottenwürfelchen
2	Knoblauchzehen gehackt
1 kl. Dose	Tomaten Konserve geschält
1 Scheibe	Zitrone unbehandelt
100 ml	Weißwein
0,5 l	Fischfond
40 gr.	Butter heiß
1 Msp	Chiliflocken rot
	Salz und Pfeffer

Vorbereitung für Beilagen : Ahab's Risotto mit Tomaten und Sardinen - Rezept

1. Die Sardinen abtropfen lassen und in Stücke schneiden und die Tomaten grob zerhacken.In einer Kasserolle das Ol erhitzen den Knoblauch und Schalotten glasig angehen lassen, Sardinenfilets, Zitrone ,Chili und den Reis zugeben und auf kleiner Flamme kurz anrösten. Mit dem Wein ablöschen aufkochen lassen und nach und nach mit der Brühe aufgiessen. Fleißig rühren.
2. Kurz vor Ende der Garzeit die Tomaten, Dill und die gebräunte Butter einrühren und mit Salz, Pfeffer, und Chili nach Gusto abschmecken. Den Topf vom Feuer nehmen und zugedeckt noch etwas ziehen lassen.

Beilagen : Ahab's Risotto mit Tomaten und Sardinen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.07.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	477 (114)
Eiweiß	1,9 g
Kohlenhydrate	13,0 g
Fett	5,2 g

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