Salat: Kartoffelsalat mit Gurken - Rezept von rainbow3
Folgendes ist Salat: Kartoffelsalat mit Gurken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Salat: Kartoffelsalat mit Gurken - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1200 g | Kartoffeln festkochend |
| 4 | Eier |
| 1 | Salatgurke |
| 300 g | Gewürzgurken Sauerkonserve |
| 1 Bund | Lauchzwiebel frisch |
| * für das Dressing | |
| 350 g | Salatmayonnaise |
| 4 EL | Senf |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| 1 Bund | Petersilie glatt frisch |
ZUBEREITUNG Salat: Kartoffelsalat mit Gurken - Rezept
- Kartoffeln waschen, dann ca. 20 Minuten kochen, abkühlen lassen, pellen und anschließend in Scheiben schneiden.
- Eier hart kochen.
- Salatgurke schälen, halbieren, entkernen und klein schneiden.
- Gewürzgurken abtropfen lassen, den Sud dabei auffangen. Dann die Gurken in Scheiben schneiden.
- Lauchzwiebeln putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Kartoffeln, Lauchzwiebeln, Salat- und Gewürzgürken in eine Schüssel geben und mischen.
- Für das Dressing Mayonnaise, Senf und 5 EL Gurkensud vermengen und mit den Gewürzen abschmecken.
- Petersilie waschen, trockentupfen, hacken und unter das Dressing rühren.
- Das Dressing über den Salat geben und alles miteinander vermengen. Nochmals abschmecken und evt. nachwürzen.
- Eier schälen, vierteln und des Salat damit dekorieren.
Salat: Kartoffelsalat mit Gurken - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 757 (181) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 9,8 g |
| Fett | 14,9 g |
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