Mini - Rosinenkuchen Rezept Eingereicht von Backfee1961

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    Hier ist es Mini - Rosinenkuchen Rezept. Dieses Rezept von Backfee1961 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Mini - Rosinenkuchen Rezept


    Mini - Rosinenkuchen Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 Eier...sollten 300 gr. ergeben
    300 gr. Butter
    300 gr. Zucker
    300 gr. Mehl
    1 Teelöffel Backpulver
    1 Pr Salz
    150 gr. Rosinen
    1 EL Mehl
    *********
    Fett und Brösel oder Mehl für die Form
    Puderzucker


    Vorbereitung für Mini - Rosinenkuchen Rezept


    1. Backformen
    2. Der Teig passt in eine Kastenform von 1,5 l.... in eine Kranzform...oder wie ich es gemacht habe in 2 16-er Guglhupfformen....davon haben dann meine Eltern einen abbekommen:)))))
    3. Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben...entsprechende Backform fetten und mehlen oder bröseln.......Backofen auf 180° C - Umluft - vorheizen
    4. Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren, dann nach und nach die Eigelbe unterrühren und dickschaumig aufschlagen
    5. Das Mehl mit dem Backpulver darübersieben und nur kurz untermischen
    6. Eiweiß mit Salz steifschlagen und vorsichtig unter den Teig heben
    7. Rosinen waschen, gründlich abtropfen lassen. ...noch feucht, aber nicht mehr nass mit dem EL Mehl mischen - nicht anhaftendes Mehl in einem Sieb wieder abschütteln. Die Rosinen unter den Teig mischen und die Masse in die vorbereitete Backform füllen, dabei glattstreichen
    8. Die Form in den Backofen stellen....nach ca. 50 Min. durch eine Stäbchenprobe testen ob der Kuchen fertig ist...evtl. noch 5-10 Min. nachbacken
    9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen ...in der Form ein paar Minuten abkühlen lassen und dann auf einen Kuchenrost stürzen
    10. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben
    11. TIPP : wer mag nimmt Rumrosinen, die aber natürlich nicht mehr waschen...da bleibt das Mehl auch so dran haften.....man kann auch etwas Rum an den Teig geben und die normalen Rosinen verwenden



    Mini - Rosinenkuchen Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.03.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1930 (461)
    Eiweiß 3,6 g
    Kohlenhydrate 58,9 g
    Fett 23,3 g


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