Risotto al Tarassaco e Ortica - Rezept geschrieben von pantheranera
Folgendes ist Risotto al Tarassaco e Ortica - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von pantheranera geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Risotto al Tarassaco e Ortica - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 280 Gramm | Carnaroli-Reis |
| 20 Gramm | Zwiebel fein geschnitten |
| 150 Gramm | Löwenzahn frisch |
| Brennesselblätter | |
| 2 Liter | Gemüsebrühe |
| Weißwein | |
| Weichkäse |
ZUBEREITUNG Risotto al Tarassaco e Ortica - Rezept
- Zuerst werden diew Zwiebeln goldbraun angebraten zusammen mit den den Kräutern (Löwenzahn und Brennessel klein gehackt), wenn sich ihr aroma gut entwickelt hat geben wir den Reis hinzu lassen ihn kurz angehen und löschen ihn mit Weißwein ab. Ist der Weißwein verdunstet geben wir nach und nach unter rühren die heiße Gemüsebrühe hinzu. Die Kochzeit für Reis gerichte beträgt gut 20 Minuten an diesem Punkt geben wir den Weichkäse ( Emmentaler oder Branzi) hinzu.Als Getränk empfehle ich einen spritzigen Weißwein
Risotto al Tarassaco e Ortica - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 242 (58) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 9,5 g |
| Fett | 1,6 g |
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