Pazifische Kliesche mit Kräutersoße und Salzkartoffeln - Rezept von drigi
Folgendes ist Pazifische Kliesche mit Kräutersoße und Salzkartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von drigi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pazifische Kliesche mit Kräutersoße und Salzkartoffeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Filets von der pazifischen Kliesche |
| 1 | Zwiebel frisch |
| Thymian frisch gehackt, Bärlauch, Basilikum, Salbei, Zitronengras, Rosmarin, Oregano,usw | |
| 1 Liter | Fischbrühe, Butter, etwas Mehl zum Binden |
| 1 kg | Karoffeln |
| Öl, Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Pazifische Kliesche mit Kräutersoße und Salzkartoffeln - Rezept
- Den Fisch abwaschen u. trocken tupfen dann mit Pfeffer aus der Mühle würzen, dann mit Kräutern marinieren u. kurz bevor der Fisch fertig ist Salz aus der Mühle.Die gewürfelte Zwiebel in wenig Butter glassieren u. mit Fischbrühe u. etwas Weiswein zum Kochen bringen dann das Zitronengras u. die anderen Kräuter in den Fond, das Basilikum, Petersilie zum schluss zufügen, das Mehl mit etwas Wasser anrühren u.in die Kräutersoße rühren. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen. Den Fisch in eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl an braten.Dazu gibt es bei mir Mörensalat
Pazifische Kliesche mit Kräutersoße und Salzkartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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