Spargellasagne vom grünen und weißen Spargel - Rezept von cooky5863
Folgendes ist Spargellasagne vom grünen und weißen Spargel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von cooky5863 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spargellasagne vom grünen und weißen Spargel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | Spargel weiß |
| 500 gr. | Spargel grün |
| 100 gr. | Kochschinken |
| 100 ml | Sahne |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 2 EL | Mozzarella gerieben |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| Salz, Zucker | |
| 6 | Lasagneblätter |
Vorbereitung für Spargellasagne vom grünen und weißen Spargel - Rezept
- Spargel putzen und schälen (grünen Spargel nur ein Stück weit vom Ende her), dann die Enden kürzen
- Spargeln in gesalzenem und gezuckerten Wasser ca. 10 Minuten bissfest garen
- Lasagneblätter in reichlich Salzwasser ca. 5 Minuten garen
- Sahne mit Gemüsebrühe mischen und aufkochen lassen.
- Schnittlauch in dünne Röllchen schneiden, dann in die Gemüsebrühesahne geben. Mit dem Pürierstab fein pürieren, dann abschmecken und ggf. nachwürzen
- Backofen auf 200° Umluft vorheizen
- Etwas Sauce auf den Boden einer Auflaufform geben, dann erst 2 Nudelplatten nebeneinander legen, darauf eine ganze Schicht grüner Spargel geben ...
- ... darauf 2 Scheiben Kochschinken, darauf etwas Sauce, darauf 2 Lasagneplatten, darauf eine ganze Schicht weißer Spargel geben ...
- ... darauf 2 Scheiben Kochschinken, darauf etwas Sauce, darauf 2 Lasagneplatten ...
- ... und darauf die restliche Sauce und zum Schluss ganz obenauf den geriebenen Mozzarella verteilen
- Für ca. 15 Minuten in den Backofen bis der Käse eine schöne braune Farbe angenommen hat
Spargellasagne vom grünen und weißen Spargel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 213 (51) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 3,5 g |
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