Bavette mit einer leckeren Gorgonzola - Eier - Soße - Rezept durch heinzelfrau
Folgendes ist Bavette mit einer leckeren Gorgonzola - Eier - Soße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Bavette mit einer leckeren Gorgonzola - Eier - Soße - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 300 g | Nudeln/Penne |
| 100 g | Prosciutto |
| 3 Stück | Eier |
| 150 g | Gorgonzola |
| 200 ml | Weißwein |
| 2 Stück | Schalotten |
| Vegeta | |
| Salz | |
| Olivenöl | |
| 0,5 Bund | frische Petersilie gehackt |
ZUBEREITUNG Bavette mit einer leckeren Gorgonzola - Eier - Soße - Rezept
- Die Eier hart kochen. Dann abschrecken und klein hacken. Prosciutto in Streifen schneiden. Schalotten pellen und in Ringe schneiden. Petersilie hacken.
- Penne - Bavette, das sind ganz feine Bandnudeln, nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten und Prosciuttoschinken darin glasig dünsten. Mit dem Weißwein ablöschen. 5 Minuten köcheln lassen. Gorgonzola einschmelzen lassen. Gehackte Eier zugeben, nochmal fünf Minuten leicht köcheln lassen. Mit Petersilie und Vegeta abschmecken.
- Sehr, sehr lecker. -- Bilder sind dabei --
Bavette mit einer leckeren Gorgonzola - Eier - Soße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 753 (180) |
| Eiweiß | 10,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 11,7 g |
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