Kokos-Hafer-Schnitten - Rezept geschrieben von Coly-Bree
Folgendes ist Kokos-Hafer-Schnitten - Rezept. Dieses Rezept von Coly-Bree geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kokos-Hafer-Schnitten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für den Teig | |
| 4 Stück | Eier (oder 4 TL gem. Chiasamen + 200ml Wasser) |
| 200 ml | Zucker |
| 2 Prisen | Salz |
| 200 ml | neutrales Öl |
| 250 ml | Haferflocken |
| 200 ml | Kokosflocken |
| 200 ml | Buchweizenmehl |
| 1 Tütchen | Backpulver |
| 200 ml | Milch |
| Für die Creme | |
| 150 g | Frischkäse |
| 70 g | Puderzucker |
| 60 g | Kokosflocken |
| 2 EL | Zitronensaft |
ZUBEREITUNG Kokos-Hafer-Schnitten - Rezept
- ACHTUNG!! Beachtet die Maßangaben.
- Eier (bzw Ei-Ersatz) mit Zucker und Salz schaumig
- Öl nach und nach in einem dünnen Strahl einlaufen lassen.
- Haferflocken, Kokosflocken, Buchweizenmehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch in den Teig einarbeiten.
- Der Teig ist recht flüssig, daher muss er etwas ruhen, damit sich die Flocken mit Flüssigkeit vollsaugen können.Also ca 15 Minuten ruhen lassen, noch einmal aufrühren und auf einem gebutterten oder mit einer Backunterlage ausgelegtem Blech verteilen.
- Bei 160° Umluft (180° O/U-Hitze) ca 20 Minuten backen.Auf dem Blech auskühlen lassen, halbieren und vom Blech lösen.
- Alle Zutaten gut vermischen und ca 15 Minuten ziehen lassen.Die Kokosflocken saugen die Flüssigkeit auf und so wird die Creme fest
- Die Creme auf der einen Hälfte des Teiges verteilen und die andere Hälfte darauf legen.
- Wer mag, gibt noch etwas Puderzucker darüber.In Stücke schneiden und genießen.
Kokos-Hafer-Schnitten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.09.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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