Gemüsequiche mit Lachs - Rezept durch Claudia84
Hier ist es Gemüsequiche mit Lachs - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Claudia84 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Gemüsequiche mit Lachs - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| ---Teig--- | |
| 250 gr. | Mehl |
| 1 TL | Salz |
| 6 EL | Olivenöl |
| 125 ml | Wasser |
| ---Füllung--- | |
| 350 gr. | Karotten |
| 250 gr. | Erbsen, TK |
| 50 gr. | getrocknete Tomaten |
| 250 gr. | Lachsfilet |
| 2 | Eier |
| 250 gr. | Magerquark |
| 25 gr. | gehacktes Basilikum, TK |
| 100 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer |
ZUBEREITUNG Gemüsequiche mit Lachs - Rezept
- Eine Quicheform (oder Springform 26 cm) gut einfetten.Mehl, Salz, Öl und Wasser gut verkneten, bis ein geschmeider Teig entsteht! Den Teig ausrollen und die Form damit auskleiden.
- Backofen auf 200°C vorheizen.Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit den Erbsen in kochendem Salzwasser ca. 5 min vorkochen. Dann abgießen und gut abtropfen lassen.
- Tomaten und Lachsfilet klein schneiden und zusammen mit den Karotten und Erbsen auf dem Teigboden verteilen.
- Eier, Quark, Basilikum und Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann über das Gemüse und den Lachs gießen. Die Quiche ca. 45 min backen und noch warm servieren.
Gemüsequiche mit Lachs - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 837 (200) |
| Eiweiß | 7,8 g |
| Kohlenhydrate | 14,7 g |
| Fett | 12,2 g |
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