Eingelegte Rote Bete mit Camembert - Rezept durch tigerlilly63
Hier ist es Eingelegte Rote Bete mit Camembert - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Eingelegte Rote Bete mit Camembert - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 750 g | Rote Bete |
| 2 | Bio-Ornagen |
| 200 ml | Rotweinessig |
| 3 EL | Zucker |
| 2 TL | Korianderkörner |
| Pfeffer, Salz | |
| 4 | Camemberts á 125 g |
| 2 EL | Pinienkerne |
| 2 EL | Waldhonig |
Vorbereitung für Eingelegte Rote Bete mit Camembert - Rezept
- Rote Bete in kochendem Salzwasser etwa 25 Minuten garen. Abgießen, kalt abschrecken, pellen und achteln. Eine Orange waschen, abtrocknen und die Schale fein reiben. Schale mit Essig, 1/8 l Wasser, Zucker und zerdrückten Korianderkörnern aufkochen. Etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Sud mit Salz und Pfeffer abschmecken, über die Rote Bete gießen. Mindestens 4 Stunden ziehen lassen. Orangen filetieren und Filets unter Rote Bete mischen. Camembert auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Pinienkernen bestreuen, 2-3 Minuten grillen. Mit Honig beträufeln, mit Roter Bete anrichten.
Eingelegte Rote Bete mit Camembert - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 418 (100) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 16,0 g |
| Fett | 2,6 g |
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