Naturpark Our - Rezept von 1957Kaffeetane
Folgendes ist Naturpark Our - Rezept. Dieses Rezept von 1957Kaffeetane geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Naturpark Our - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 500 Gramm | Mehl |
| 40 Gramm | Hefe |
| 0,125 Liter | Milch |
| 180 Gramm | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 70 Gramm | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 125 Gramm | Mandeln gemahlen |
| 125 Gramm | Zitronat |
| Zutaten - für die Füllung | |
| 125 Gramm | Mohn gemahlen |
| 50 Gramm | Sultaninen |
| 25 Gramm | Zitronat (Sukkade) |
| 35 Gramm | Zucker |
| 0,25 Liter | Schlagsahne |
| 1 EL | Rum |
| 1 Stk. | Zitronenabrieb |
| 0,5 EL | Zimtpulver |
| 10 Gramm | Semmelbrösel |
| Zutaten für die Glasur | |
| 100 Gramm | Butter |
| 75 Gramm | Puderzucker |
Vorbereitung für Naturpark Our - Rezept
- Schlagsahne mit dem Zucker aufkochen
- Mohn und Zitronenschale zufügen und kochen , bis ein dicker Brei ensteht .
- Sultaninen , Zitronnat , Rum , Zimt und etwas Semmelbrösel unterrühren , etwas abkühlen lassen.
- Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde eindrücken .
- Die Hefe klein hinein bröckeln , mit 1 EL Zucker überstreuen , in der lauwarmen Milch auflösen und mit etwas Mehl verrühren .
- Diesen Vorteig 15 Minuten gehen lassen .
- In einer Schüssel den restlichen Zucker , Vanillezucker , weiche Butter und Salz gut vermengen und mit allem Mehl und dem Vorteig zu einem festen Teig zusammenkneten , erneut 15 Minuten gehen lassen . Mandeln und Zitronat rasch einarbeiten und wieder kurz gehen lassen .
- Dann den Teig 40X40 cm groß ausrollen .
- Mohnmasse auf die Teigplatte streichen und dann fest aufrollen und die Enden zusammendrücken . Mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen .
- Den Stollen im vorgeheizten Backofen bei 220°C auf der zweituntersten Schiene 50 - 60 Minuten backen .
- Noch warm aus der Form nehmen und mit zerlassener Butter bestreichen . Mit Puderzucker besieben.
Naturpark Our - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1708 (408) |
| Eiweiß | 7,9 g |
| Kohlenhydrate | 37,3 g |
| Fett | 25,0 g |
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