Karotten-Kohlrabi-Salat mit einenm Orangen-Dressing - Rezept Eingereicht von heinzelfrau

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    Folgendes ist Karotten-Kohlrabi-Salat mit einenm Orangen-Dressing - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Karotten-Kohlrabi-Salat mit einenm Orangen-Dressing - Rezept


    Karotten-Kohlrabi-Salat mit einenm Orangen-Dressing - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    3 Stück Karotten
    1 Stück Kohlrabi
    1 Stück Schalotte
    Orangen-Dressing
    1 Stück Orange
    1 Stück Schalotte
    Pfeffer bunt
    0,5 Bund Schnittlauch frisch gehackt
    Balsamico-Essig weiß
    2 EL Olivenöl extra vergine
    1 Prise Salz
    1 Prise Zucker


    Vorbereitung für Karotten-Kohlrabi-Salat mit einenm Orangen-Dressing - Rezept


    1. Karotten schälen und in Scheibchen schneiden. Kohlrabi schälen und ebenfalls in Scheibchen schneiden. In Gemüsebrühe ca. 15 Minuten köcheln lassen. Abgießen und in eine Schüsssel geben. Die Gemüsebrühe auffangen und zur Seite stellen.
    2. 1 Schalotte schälen und in feine Ringe schneiden. Zugeben.
    3. Orange auspressen, den Saft in eine Schüssel geben. Schalotte fein hacken und zugeben. Schnittlauch in Röllchen schneiden, ebenfalls zugeben. Balsamiko und Olivenöl zugeben. Das Dressing mit Salz und Zucker, Pfeffer abschmecken.
    4. Alle Zutaten gut vermischen und 30 Minuten ziehen lassen. Schmeckt sehr lecker.
    5. -- Bilder sind dabei --



    Karotten-Kohlrabi-Salat mit einenm Orangen-Dressing - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.03.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1951 (466)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 5,3 g
    Fett 50,1 g


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