Speckzander mit Zander filets und Zitrone - Rezept geschrieben von 1Nofretete36
Hier ist es Speckzander mit Zander filets und Zitrone - Rezept. Dieses Rezept von 1Nofretete36 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Speckzander mit Zander filets und Zitrone - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stk. | Zander filets |
| 1 Stk | Zitrone |
| 100 gr. | durchwachsener Speck |
| 25 gr. | fetter Speck |
| 2 EL | Mehl |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Senf mild |
ZUBEREITUNG Speckzander mit Zander filets und Zitrone - Rezept
- Die Zanderfilets ( ohne Haut ) mit kaltem wasser abspülen und trockentupfen.
- Den Zander mit Zitronensaft wenig beträufeln. Den Senf mit einem Messer dünn auf die Filets streichen Salzen und Pfeffern.
- Speck fein würfeln und ausbraten.
- Die Zanderfilets in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln, dann im Speckfett von beiden Seiten goldbraun braten.
Speckzander mit Zander filets und Zitrone - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 720 (172) |
| Eiweiß | 5,0 g |
| Kohlenhydrate | 36,2 g |
| Fett | 0,5 g |
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