Crêpes-Teig: Einfaches Grundrezept von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte

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    Hier ist es Crêpes-Teig: Einfaches Grundrezept. Dieses Rezept von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte geschrieben und kann für 20 Portionen serviert werden.



    Bilder für Crêpes-Teig: Einfaches Grundrezept


    Crêpes-Teig: Einfaches Grundrezept


    Zutaten für 20 Personen
    500 Gramm Mehl
    4 Stück Eier
    1 Prise Salz
    1 Päckchen Vanillezucker
    1 EL Zucker
    1 EL Rapsöl
    1 TL Zitronenabrieb
    1 Liter Vollmilch
    1 Schuss Bier
    Zucker
    Zimt
    Marmelade
    Nussnougatcreme
    Honig
    Apfelmus


    ZUBEREITUNG Crêpes-Teig: Einfaches Grundrezept


    1. Das Mehl sieben oder trocken verrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Die ganzen Eier dazu geben. Salz, Vanillezucker, Zucker, Öl und Zitronenabrieb ebenso.
    2. Die Milch langsam nach und nach hineingießen und dabei gut mit einem Handmixer vermischen. Ein Schuss Bier zum Teig geben und mit einem Tuch abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen.
    3. Die Pfanne mit Öl einpinseln. Und wenn diese sehr warm ist, den Teig mit einer kleinen Kehle darin verteilen. Eine Minute backen lassen und die Crêpe in die Luft wirbeln oder mit den Holzstapeln umdrehen. Noch eine Minute backen.
    4. Sie können die Crêpes vorbacken und im Backofen mit Alufolie warmhalten. Und dann mit Apfelmus, Honig, Marmelade oder nur Zucker und Zimt servieren.



    Crêpes-Teig: Einfaches Grundrezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.01.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 720 (172)
    Eiweiß 5,4 g
    Kohlenhydrate 27,8 g
    Fett 4,2 g


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