Zucchini - Quich - Rezept geschrieben von Freizeitkoch_2373
Folgendes ist Zucchini - Quich - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Freizeitkoch_2373 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zucchini - Quich - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für den Teig | |
| 140 gr. | Mehl gesiebt |
| 20 gr. | Parmesan geraspelt |
| 65 gr. | Butter flüssig |
| Petersilie glatt gehackt | |
| Oregano frisch gehackt | |
| Thymian frisch gehackt | |
| Oregano frisch gehackt | |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei |
| Jetzt kommt der Belag | |
| 1 | Zucchini gelb |
| Tomaten frisch | |
| 150 gr. | Feta zerkrümelt |
| 2 | Eier |
| 20 gr. | Parmesan geraspelt |
| 80 gr. | Schmand |
| Öl | |
| Rest der Kräuter | |
| Salz und Pfeffer | |
Vorbereitung für Zucchini - Quich - Rezept
- Für den Teig die Zutaten miteinander verkneten. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Im Kühlschrank ca. 2 Std. ruhen lassen. (Ich hatte den Tei schon einen Tag vorher zubereitet und im Kühlschrank ruhen lassen.)
- Den Teig ausrollen (er sollte über den Rand der Form reichen), in die Form legen und fest andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 170° (Umluft) ca 20 Min. backen. Der Boden sollte eine gute Farbe haben.
- Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb, den Ziegenkäse, den Schmand sowie den Parmesan miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer und den Rest der Kräuter würzen. Den Eischnee unterheben.
- Die Tomaten und die Zucchini kleinschneiden. Die Form aus dem Ofen nehmen und mit dem Gemüse belegen. Die Masse über das Gemüse geben und mit Sonnenblumenkerne bestreuen.Zurück in den Ofen und weitere 20 -30 Min. backen. Die Quiche sollte eine schöne braune Farbe haben.
Zucchini - Quich - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1549 (370) |
| Eiweiß | 10,9 g |
| Kohlenhydrate | 21,8 g |
| Fett | 26,6 g |
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