Mayonaise selbst gemacht und ganz einfach - Rezept durch crazyshopper
Folgendes ist Mayonaise selbst gemacht und ganz einfach - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von crazyshopper geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Mayonaise selbst gemacht und ganz einfach - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Eigelb |
| 150 ml | Sonnenblumenöl |
| 2 TL | Senf geht auch ohne |
| 2 TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 2 TL | Essig |
ZUBEREITUNG Mayonaise selbst gemacht und ganz einfach - Rezept
- Ganz wichtig die Zutaten müssen alle die gleiche Zimmertemperatur haben, sonst wird das nichts.
- Eigelb in ein hohes Rührgefäß geben und mit dem Mixer schlagen, dann ganz langsam etwas Öl dazu gießen, so lange schlagen bis sich das Eigelb mit dem Öl verbindet ( sieht aus wie eine Puddingartige masse ). Anschließend immer wieder etwas Öl dazu gießen bis das Öl komplett in der Schüssel ist. Zum Schuß Senf, Zucker, Salz und Essig unterrühren. Alles nochmal mit dem Mixer schlagen und schon ist die Mayo fertig und super lecker
- Die Mayonaise wie oben beschrieben zubereiten nur den Senf bitte weglassen. Schmeckt ebenfalls super.oderKnoblauch.
- oder man kann auch nach Geschmack etwas Currypulver nehmen.
- oderetwas Chilli
- oderetwas Knoblauch.
Mayonaise selbst gemacht und ganz einfach - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2951 (705) |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 10,0 g |
| Fett | 75,0 g |
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