Käsespätzle - Rezept von schnecke1974
Folgendes ist Käsespätzle - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schnecke1974 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Käsespätzle - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Mehl, griffig |
| 2 Stk. | Eier |
| 0,125 Liter | Wasser |
| 1 EL | Öl |
| 200 g | Spätzlekäse |
| 50 g | Nordtiroler Speck in kleine Würfel geschnitten |
| 1 Stk. | Zwiebel, fein geschnitten |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe, fein gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Schnittlauch in kleine Röllchen geschnitten | |
| Butter | |
| etwas Öl |
Vorbereitung für Käsespätzle - Rezept
- Für den Spätzleteig Mehl, Salz, Eier, Wasser und Öl mit einem Kochlöffel gut verrühren. Teig mittels Nockerlsieb oder Hobel in reichlich siedendes Salzwasser geben und aufkochen lassen, Nockerln abseien und mit warmen Wasser abschrecken.
- In einer großen Pfanne Zwiebel in etwas Öl goldbraun rösten, die Speckwürfeln dazugeben, weiter röste, zum Schluß den Knoblauch dazugeben und kurz anrösten.
- Nockerln mit etwas Butter in die Pfanne dazu geben und durchrühren, dann den Spätzlekäse gut unterrühren und für 15 Minuten bei 200 Grad ins Backrohr stellen.
- Anrichten und mit frischem Schnittlauch garnieren.Dazu paßt grüner Salat.
Käsespätzle - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 615 (147) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 16,7 g |
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