Birnen Schokolade Kuchen - Rezept von emari
Folgendes ist Birnen Schokolade Kuchen - Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Birnen Schokolade Kuchen - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 6 | Eiklar |
| 180 Gramm | Puderzucker |
| 180 Gramm | Bitterschokolade |
| 180 Gramm | Butter |
| 180 Gramm | Mehl |
| 2 große | Birnen frisch |
Vorbereitung für Birnen Schokolade Kuchen - Rezept
- dieser kuchen wird mit meinem rezept für schokolade-schneekuchen gemacht und ich verwende dafür immer die übriggebliebenen eingefrorenen eiklar - wenn es schnell gehen muß dann kommen die tiefgefrorenen eiklar gemeinsam mit der schokolade und der butter zum weich werden ins backrohr ( 10 min - ca. 50 grad)
- TIPP 1: die bitterschokolade auf einem teller mit etwas puderzucker geben ( so klebt sie danach nicht am teller ) - TIPP 2 : nach einigen minuten mit einer gabel die tiefgefrorenen eiklar zerdrücken ( so geht es schneller )
- in der zwischenzeit die birnen mit dem kernausstecher entkernen - schälen - halbieren und in dickere spalten schneiden - mit zitronensaft übergießen ( damit sie nicht braun werden )
- die eiklar in der küchenmaschine zu steifen schnee schlagen - dann auf KLEINER STUFE den zucker dazurühren - die inzwischen weich gewordene schokolade dazurühren - die weiche butter dazurühren - das mehl dazurühren
- die masse auf ein mit backpapier belegtes blech streichen - die birnenspalten senkrecht hineinstecken - im backrohr bei 180 grad ca. 30 min backen
- nach der backzeit den kuchen vorsichtig halbieren oder vierteln und dannn und auf ein kuchengitter legen damit der kuchen auch unten abtrocknen und auskühlen kann
- serviert wurde er bei uns mit schokoladespänen, schokoladesaucedekor und einer williamsbirne im glas
Birnen Schokolade Kuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1971 (471) |
| Eiweiß | 5,8 g |
| Kohlenhydrate | 55,6 g |
| Fett | 25,0 g |
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