Teichmann's Lasagne - Rezept geschrieben von Teichmann
Folgendes ist Teichmann's Lasagne - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Teichmann geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Teichmann's Lasagne - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Zwiebel |
| 1 große | Möhre |
| 1 Stange | Bleichsellerie |
| 50 g | Speck durchwachsen |
| 400 g | Tomaten geschält Konserve |
| 350 g | Hackfleisch gemischt |
| 125 g | Butter |
| 100 ml | Rotwein trocken z. B. Chianti |
| 100 ml | Fleischbrühe |
| Salz | |
| Pfeffer weiß gemahlen | |
| 650 ml | Milch |
| 50 g | Mehl |
| 300 g | Büffelmozzarella |
| 1 EL | Olivenöl kalt gepresst |
| 300 g | Lasagneblätter |
| 70 g | Parmesan frisch gerieben |
ZUBEREITUNG Teichmann's Lasagne - Rezept
- Zwiebel abziehen, Möhre schälen und abspülen. Beides, ebenso auch den Speck in feine Würfel schneiden. Tomaten, samt Saft pürieren.
- Speckwürfel kurz in 50 g Butter anbraten. Danach das Gemüse darin anbraten. Das Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten. Mit dem Rotwein ablöschen und diesen bei mittlerer Hitze unter Rühren verdampfen lassen. Die Hälfte der Brühe zugießen und alles bei kleiner Hitze köcheln lassen. Nach und nach die restliche Brühe zugießen und verdampfen lassen.
- Die pürierten Tomaten untermischen, mit Salz und weißem Pfeffer würzen und so viel Milch hinzu gießen, sodass alles bedeckt ist (ca. 1/4 l). Zugedeckt bei kleiner Hitze mindestens 2 Stunden köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Brühe angießen.
- Für die Béchamelsoße in einem Topf 50 g Butter schmelzen lassen. Das Mehl zugeben und unter Rühren leicht anschwitzen lassen und nach und nach den Rest Milch unter Rühren mit einem Schneebesen zugießen. Die Soße sollte nicht zu dick werden, evtl. noch Milch nachgießen. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen.
- Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
- Eine rechteckige Auflaufform mit etwas Butter oder Olivenöl einfetten. Eine Lage Lasagneblätter nebeneinander hineinlegen. Löffelweise Hackfleisch-Tomaten-Ragout und dann Béchamelsoße darüber verteileilen. Mozzarellawürfel dazwischen streuen. Mit Parmesan bestreuen und mit weißem Pfeffer würzen. So oft wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Lasagneschicht sollte vollkommen mit Béchamelsoße bedeckt sein. Den restlichen Parmesan darüber streuen und Butterflöckchen darauf geben. Die Lasagne mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
- Backofen auf 180° vorheizen. Wenn er soweit ist, die Lasagne auf der mittleren Schiene etwa 40 Minuten überbacken.
Teichmann's Lasagne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 812 (194) |
| Eiweiß | 9,2 g |
| Kohlenhydrate | 12,4 g |
| Fett | 12,0 g |
Das war Teichmann's Lasagne - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Teichmann's Lasagne - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Teichmann's Lasagne - Rezept By Teichmann finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Teichmann's Lasagne - Rezept By Teichmann mit der URL-Adresse: https://sprawltees.blogspot.com/2017/02/teichmann-lasagne-rezept-by-teichmann.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.