Spargel in Bierteig - Rezept von WinneBiene
Hier ist es Spargel in Bierteig - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von WinneBiene geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spargel in Bierteig - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Bierteig | |
| 125 Gramm | Mehl |
| 1 Stk. | Ei |
| 2 Teelöffel | Öl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 Prise | Muskat |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| 0,25 Liter | Bier |
| Spargel | |
| 1 kg | Spargel frisch |
| 2 Teelöffel | Salz |
| zum Ausbacken | |
| 1 Liter | Pflanzenöl |
ZUBEREITUNG Spargel in Bierteig - Rezept
- Spargel schälen und in Salzwasser bissfest kochen, abschütten und erkalten lassen...
- das Ei trennen und das Eiweis aufschlagen.....
- das Mehl zusammen mit dem Eigelb, Salz, Zucker,Pfeffer, Muskat und dem Bier zu einem Teig verrühren.....das geschlagene Eiweis unterrühren.....
- den abgekühlten Spargel durch unseren Teig ziehen und goldgelb im Fett ausbacken.....
- bei Spargel hat sich eine Pfanne bewährt....Fritteuse war zu klein......Öl auf ca. 160 Grad erhitzen.....
- mit einem bunten Frühlingssalat anrichten.....
Spargel in Bierteig - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.05.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1683 (402) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 5,5 g |
| Fett | 42,0 g |
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