Lamm-Aprikosen-Spieße - Rezept durch Sri_Devi
Folgendes ist Lamm-Aprikosen-Spieße - Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Lamm-Aprikosen-Spieße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Lammlachse |
| 10 Stk. | Aprikosen |
| für die Marinade: | |
| 0,5 TL | Zimt |
| 0,5 Bund | frische Minze, fein gehackt |
| 7 EL | Olivenöl |
| 2 TL (gestrichen) | gemahlener Kreuzkümmel, Cumin |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 TL (gestrichen) | Chiliflocken |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe, fein gehackt |
ZUBEREITUNG Lamm-Aprikosen-Spieße - Rezept
- Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Für die Marinade die angegebenen Zutaten verrühren und das Fleisch darin mind. 2 Stunden, besser aber über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- Die Aprikosen halbieren, entkernen und abwechselnd mit den Lammstücken auf einen Spieß stecken.
- Auf dem Grill ca. 6 - 10 Minuten unter Wenden grillen oder alternativ in der Pfanne von allen Seiten kurz scharf anbraten, dann im heißen Ofen bei ca. 80 Grad ca. 15 - 25 Minuten fertig garen.
- Statt Aprikosen kann man auch anderes Obst verwenden, z. B. Pfirsiche, Zwetschgen, Feigen etc...
Lamm-Aprikosen-Spieße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.09.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1519 (363) |
| Eiweiß | 14,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 34,3 g |
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