Kürbis -Nektarien -Püree mit Lammsteaks - Rezept von Sheeva1960
Hier ist es Kürbis -Nektarien -Püree mit Lammsteaks - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kürbis -Nektarien -Püree mit Lammsteaks - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 gr. | Hokkaido-Kürbisfleisch |
| 1 mittelgrosse | Nektarine frisch |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Tl | Chiliflocken rot |
| 40 gr. | Haselnuss |
| 3 EL | Butter |
| Muskat | |
| 500 gr. | Lammsteaks |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Butter |
| 1 Zweig | Rosmarin frisch |
| 2 Stiele | Zitronenmelisse frisch |
| 2 Stiele | Thymian frisch |
| 2 Stiele | Majoran frisch |
Vorbereitung für Kürbis -Nektarien -Püree mit Lammsteaks - Rezept
- Den Kürbis schälen halbieren und die Kerne mit einen Löffel entfernen ,das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden .Nektarine halbieren und den Kern entfernen .Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden .
- Butter in einem Topf erhitzen und die Kürbis-Stücke darin weich dünsten lassen .Mit Salz ,Pfeffer ,Chiliflocken und Muskatnuss würzen .Nektarien zugeben und mit einem Mixstab fein pürieren .
- Nüsse ohne Fett in einer Pfanne rösten ,dann auf ein Geschirrtuch geben.Und die Schale von den Nüssen mit dem Geschirrtuch abreiben .Nüsse grob hacken .
- Lammsteaks im heißen Olivenöl ca.3-4 Min.von beiden Seiten anbraten .Die Kräuter von den Stielen zupfen und grob hacken .Die Nüsse zugeben .Und alles mit dem Kürbis-Nektarien-Püree servieren
Kürbis -Nektarien -Püree mit Lammsteaks - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1138 (272) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| Fett | 28,1 g |
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